|
|
Mosselen Uit De Wok
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 kg verse mosselen,van baard ontdaan
- olijfolie
- 2 tenen knoflook,in dunne plakjes
- 3 stengels citroengras,het buitenblad verwijderd,in dunne plakjes gesneden
- 2 verse pepers,rood,groen of beide
- 3 el in dunne plakjes gesneden gember
- 2 handen vol verse koriander fijn gewreven of fijngehakt
- 1 el sesamolie
- zout en peper uit de molen
- 5 lente-uitjes in dunne plakjes
- sap van 3 limoenen
- i blikje kokosmelk a 4 dl
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de mosselen met olijfolie in een grote,zeer hete wok(of pan).Schud de mosselen en voeg de rest van de ingrediente,behalve het limoensap en de kokosmelk toe.Blijf husselen tot alle mosselen open zijn en gooi mosselen die dicht blijven weg.Giet er het limoensap en kokosmelk bij.Laat het aan de kook komen en dien onmiddellijk op.
|
|
|